среда, 21. јануар 2015.
SURPRISE CAKE
IZNENADNA TORTA
Ova torta kao što joj samo ime kaže došla je iznenada, tj nema pravog recepta već je nastala kombinacijom raznih ukusa .Želela sam da napravim nešto svoje ali i ukusno .Ideje su nastajale u samom procesu rada.
Naravno kao i uvek krajnji ishod je bio uživanje u ovom slatkom zalogaju.
Oduševljenje i pohvale od strane prijatelja nisu izostale.
Na kraju to i jeste moj cilj iznenaditi i oduševiti ukusnim zalogajem drage osobe.
Za ovu tortu je potrebno
KORA
4 jaja,
6 kašika šećera,
6 kašika brašna,
4 kašike hladne vode,
pola kesice praška za pecivo,
kora i sok od 1 limuna
FIL
1l mleka,
300g kristal šećera,
3 kašike gustina,
30g želatina
GLAZURA
200g šlaga,
100ml slatke pavlake,
100g čokolade za kuvanje
malo cimeta i karanfilića i anisa,
kockica margarina,
jedna nakisela jabuka srednje veličine
PRIPREMA
Od sastojaka za koru napraviti glatku masu.Posto vam trebaju dve kore morate praviti u 2 puta, znači sastojci za koru puta 2.Sipati u podmazan pleh okrugli i peći 15 min na 150C.
FIL
Uzeti šećer i špinovati ga na tihoj vatri dok ne dobije zlatno žutu boju.Dodati lagano mleko i nastaviti sa kuvanjem dok se sav šećer ne rastopi.Zatim dodati gustin razmućen u malo mleka.Mešati dok ne počne da se zgušnjava.Dodati ekstrakt od lešnika pa promešati.Na kraju dodati želatin i jos malo kuvati i mešati.
Gotovu masu razliti u okrugao sud oblozen papiro za pecenje ili alu folijom.
Takvu masu staviti u zamrzivač oko 40 min da se stegne.
Na tacnu staviti jednu koru, preko nje ohlađen i stegnut fil, pa prekriti drugom korom.
Takvu tortu premazati čvrsto umucenim slagom .
Umutiti slatku pavlaku i dodati joj malo rastopljene čokolade.I šarati tortu po želji.
Jabuku oljuštiti od kore, izdubiti joj sredinu i iseći je na tanke krugove.Umakati komade jabuke u rastopljenu čokoladu i ostaviti na masnom papiru na hladnom mestu oko pola sata da se stegne.
Čokoladnim jabukama ukrasite tortu.
NAPOMENA
Prilikom topljenja čokolade dodati cimet, anis, karanfilić, kocku margarina.Ukoliko je čokolada gusta dodati joj par kašika mleka, ili soka od pomoranđe.
Ako vam ostane čokolade izlijte je u male kalupcice raznih oblika na primer, srce i napravite još
ukrasa za tortu.
Ova torta kao što joj samo ime kaže došla je iznenada, tj nema pravog recepta već je nastala kombinacijom raznih ukusa .Želela sam da napravim nešto svoje ali i ukusno .Ideje su nastajale u samom procesu rada.
Naravno kao i uvek krajnji ishod je bio uživanje u ovom slatkom zalogaju.
Oduševljenje i pohvale od strane prijatelja nisu izostale.
Na kraju to i jeste moj cilj iznenaditi i oduševiti ukusnim zalogajem drage osobe.
Za ovu tortu je potrebno
KORA
4 jaja,
6 kašika šećera,
6 kašika brašna,
4 kašike hladne vode,
pola kesice praška za pecivo,
kora i sok od 1 limuna
FIL
1l mleka,
300g kristal šećera,
3 kašike gustina,
30g želatina
GLAZURA
200g šlaga,
100ml slatke pavlake,
100g čokolade za kuvanje
malo cimeta i karanfilića i anisa,
kockica margarina,
jedna nakisela jabuka srednje veličine
PRIPREMA
Od sastojaka za koru napraviti glatku masu.Posto vam trebaju dve kore morate praviti u 2 puta, znači sastojci za koru puta 2.Sipati u podmazan pleh okrugli i peći 15 min na 150C.
FIL
Uzeti šećer i špinovati ga na tihoj vatri dok ne dobije zlatno žutu boju.Dodati lagano mleko i nastaviti sa kuvanjem dok se sav šećer ne rastopi.Zatim dodati gustin razmućen u malo mleka.Mešati dok ne počne da se zgušnjava.Dodati ekstrakt od lešnika pa promešati.Na kraju dodati želatin i jos malo kuvati i mešati.
Gotovu masu razliti u okrugao sud oblozen papiro za pecenje ili alu folijom.
Takvu masu staviti u zamrzivač oko 40 min da se stegne.
Na tacnu staviti jednu koru, preko nje ohlađen i stegnut fil, pa prekriti drugom korom.
Takvu tortu premazati čvrsto umucenim slagom .
Umutiti slatku pavlaku i dodati joj malo rastopljene čokolade.I šarati tortu po želji.
Jabuku oljuštiti od kore, izdubiti joj sredinu i iseći je na tanke krugove.Umakati komade jabuke u rastopljenu čokoladu i ostaviti na masnom papiru na hladnom mestu oko pola sata da se stegne.
Čokoladnim jabukama ukrasite tortu.
NAPOMENA
Prilikom topljenja čokolade dodati cimet, anis, karanfilić, kocku margarina.Ukoliko je čokolada gusta dodati joj par kašika mleka, ili soka od pomoranđe.
Ako vam ostane čokolade izlijte je u male kalupcice raznih oblika na primer, srce i napravite još
среда, 14. јануар 2015.
SKOLJKICE
Jednostavni a
ukusni kolacici za svaku priliku
Potrebno je
250g margarina
100g secera
50g samlevenog blansiranog ne slanog kikirikija
300g brasna
1 kisela pavlaka 100ml
Za mazanje mermelada
Za posipanje secer u prahu
Priprema
Umutiti margarin sa secerom da se napravi penasta masa , dodati kiselu pavlaku, kikiriki, brasno i umesiti glatko testo.
Razvaljati testo do debljine 1cm i okruglom modlom vaditi krugove.U sredinu svakog kruga staviti po malo mermelade pa preklopiti i spoiti krajeve.Stavljati u podmazan pleh i peci oko 20 min na 200C.
Gotove skoljkice jos tople uvaljati u prah secer. PRIJATNO!!!!!
ukusni kolacici za svaku priliku
Potrebno je
250g margarina
100g secera
50g samlevenog blansiranog ne slanog kikirikija
300g brasna
1 kisela pavlaka 100ml
Za mazanje mermelada
Za posipanje secer u prahu
Priprema
Umutiti margarin sa secerom da se napravi penasta masa , dodati kiselu pavlaku, kikiriki, brasno i umesiti glatko testo.
Razvaljati testo do debljine 1cm i okruglom modlom vaditi krugove.U sredinu svakog kruga staviti po malo mermelade pa preklopiti i spoiti krajeve.Stavljati u podmazan pleh i peci oko 20 min na 200C.
Gotove skoljkice jos tople uvaljati u prah secer. PRIJATNO!!!!!
субота, 10. јануар 2015.
петак, 9. јануар 2015.
субота, 3. јануар 2015.
MEDENA BOŽIĆNA KUĆICA
Za Božićne praznike, uvek volimo da obradujemo ukućane kao i goste nečim novim. Uvek možemo da se igramo i maštamo praznici su dobar povod za to.
Ovog Božića napravila sam medenu kućicu.
MEDENA BOŽIĆNA KUĆICA
Na početku morate smisliti šablon koji isečete od kartona.
Za koru potrebno je
(zavisno od veličine kućice i mere se povećavaju ili smanjuju. U ovom receptu date su mere za veličinu dužine 10cm a visine 25cm a širine 15cm)
4 jaja
1 prašak za pecivo
250g meda
250g kristal šećera
1kg brašna
250g putera
začini po ukusu ( cimet, karanfilić, anis, malo đumbira, kora i sok od pomorandže...)
Priprema
med i šećer istopiti na ringli dok se ne sjedine i dodati mu zečine. Ostaviti sa strane da se prohladi. Na dasku za mešenje sipati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dodati jedno po jedno jaje, rashlađen med i šećer i komadiće putera. Sve to dobro umesiti i izraditi rukama. Napraviti glatko testo. Oklagijom razvaljati testo do debljine 1cm i preneti ga u pleh obložen masnim papirom za pečenje. Peći koru 20 minuta na temperaturi 150C.
Pečenu još toplu koru iseći po predhodno napravljenom šablonu.
Ne zaboraviti iseći i jedan okrugli deo kao postolje za kućicu.
Isečene delove za kućicu lepiti rastopljenim šećerom ili Rojal ajsing.
Ukrašavati kućicu raznim bombonama, jezgrom oraha i suvim voćem ili po želji. Krov obložiti grisinama. Sve to lepiti rojal ajsingom. Završenu kućicu posuti prah šećerom ( za efekat snega).
NAPOMENA
Iako izgleda komplikovano efekat je lep i samo se mora voditi računa prilikom lepljenja stranica se mora pridržavati dok se ne stegne. Voditi računa da se keks ne smrvi što znači lagano pritiskivati stranice jednu do druge.
Uživajte u maštanju.
Ovog Božića napravila sam medenu kućicu.
MEDENA BOŽIĆNA KUĆICA
Na početku morate smisliti šablon koji isečete od kartona.
Za koru potrebno je
(zavisno od veličine kućice i mere se povećavaju ili smanjuju. U ovom receptu date su mere za veličinu dužine 10cm a visine 25cm a širine 15cm)
4 jaja
1 prašak za pecivo
250g meda
250g kristal šećera
1kg brašna
250g putera
začini po ukusu ( cimet, karanfilić, anis, malo đumbira, kora i sok od pomorandže...)
Priprema
med i šećer istopiti na ringli dok se ne sjedine i dodati mu zečine. Ostaviti sa strane da se prohladi. Na dasku za mešenje sipati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dodati jedno po jedno jaje, rashlađen med i šećer i komadiće putera. Sve to dobro umesiti i izraditi rukama. Napraviti glatko testo. Oklagijom razvaljati testo do debljine 1cm i preneti ga u pleh obložen masnim papirom za pečenje. Peći koru 20 minuta na temperaturi 150C.
Pečenu još toplu koru iseći po predhodno napravljenom šablonu.
Ne zaboraviti iseći i jedan okrugli deo kao postolje za kućicu.
Isečene delove za kućicu lepiti rastopljenim šećerom ili Rojal ajsing.
Ukrašavati kućicu raznim bombonama, jezgrom oraha i suvim voćem ili po želji. Krov obložiti grisinama. Sve to lepiti rojal ajsingom. Završenu kućicu posuti prah šećerom ( za efekat snega).
NAPOMENA
Iako izgleda komplikovano efekat je lep i samo se mora voditi računa prilikom lepljenja stranica se mora pridržavati dok se ne stegne. Voditi računa da se keks ne smrvi što znači lagano pritiskivati stranice jednu do druge.
Uživajte u maštanju.
Пријавите се на:
Постови (Atom)